¿Tienes pensado celebrar pronto un evento? ¿Necesitas hacer algo diferente y causar una excelente impresión en tu audiencia? ¿Sabes cómo elegir servicio de catering? Eventos y catering suelen ir de la mano, aunque, lo que como organizador de eventos seguramente ya conoces, es que el resultado de esta unión no siempre termina saliendo como se esperaba.
Al elegir servicio de catering se pueden cometer fallos tan habituales como:
- Escoger por cercanía a la empresa o al lugar donde se celebrará el evento: si lo que buscas es calidad, debes apostar por ella desde el principio y eso implica hacer una selección de los mejores profesionales por sus logros y experiencia, y no reduciendo la elección a su ubicación. Unos buenos profesionales de catering se desplazarán con su equipo hasta donde necesites para ofrecerte un servicio de acuerdo a los estándares más altos del mercado.
- Escoger al mismo al que se recurrió la última vez: elegir servicio de catering para un evento es una decisión que influye en el resultado del mismo. ¿Te parece que en tu último evento se alcanzaron objetivos? ¿Podría haberse hecho mejor? ¿Los asistentes estuvieron satisfechos con el servicio, la profesionalidad y la amabilidad del personal que les atendió? ¿Disfrutaron del menú y éste consiguió sorprenderles? ¿Hubo testimonios en redes sociales de ello? Siempre se puede mejorar y, si crees que en tu última reunión, celebración o presentación no se alcanzó la excelencia, ahora tienes la ocasión idónea de lograrlo.
- Escoger sin comparar: el catering de un evento no es sólo comida. Gastronomía, diseño, innovación, estrategia y saber hacer son parte del proceso creativo de un equipo sólido. Para nosotros, el catering de un evento es un gran aliado en la consecución de tus metas de negocio y, si quieres alcanzarlas necesitas el apoyo de los mejores. Aquí puedes ver un resumen de cómo lo entendemos en El Laurel.
Las claves de quienes saben cómo elegir servicio de catering para sus eventos
Telefónica, Netflix, Adecco, Verallia, Hospital de la Paz, Grass Roots Spain, ESI Group Hispania, Fundación FAES, Estudio VACA o Amadeus son empresas que ya han confiado en nosotros para celebrar ocasiones tan especiales como:
- Inauguración de un nuevo espacio.
- Desayuno de trabajo.
- Aniversario de la empresa.
- Reuniones con clientes.
- Encuentro de equipos de ventas.
- Fiestas de navidad.
- Eventos solidarios.
- Presentación de productos.
- Jornadas y conferencias.
Ellos y sus testimonios son la mejor prueba de nuestro esfuerzo por garantizar la satisfacción del cliente. Y es que, a la hora de plantearte cómo elegir servicio de catering, debes tener muy en cuenta el boca a boca; tanto el entendido a la manera tradicional (recomendaciones de amigos o partners de negocio), como el digital (redes sociales, opiniones en foros y comentarios en las webs de los profesionales de catering).
Piensa que la repercusión de un evento sigue la misma dinámica, por tanto, cuanta más difusión tenga el catering que ha participado, más guste, más huella deje o más sorprenda, más se va a conocer acerca de tu iniciativa.
De la misma forma, debes ser consciente de que las opiniones cuentan mucho, y el servicio de catering que elijas va a estar representándoos a ti y a tu marca el día del evento. Si gusta, para los asistentes no habrá diferencias, no se verán dos equipos profesionales, sino un grupo bien integrado y un resultado redondo. Si fracasa, te arrastra a ti y a la idea que presentas. Desafortunadamente, “el 82% de los clientes potenciales buscan críticas negativas antes de decidir” (PowerReviews) y “el 86% de los consumidores dudarían en contratar los servicios o adquirir los productos de una compañía sobre la que encontrasen críticas negativas” (Business2community).
Una vez que investigas acerca de las opiniones vertidas en la red sobre el servicio de catering que te planteas contratar, debes continuar con la comparación entre los posibles candidatos, atendiendo a:
- Flexibilidad.
- Experiencia.
- Variedad.
- Peculiaridades y factores diferenciales.
- Presupuesto y disponibilidad.
- Servicios complementarios.
Al respecto de los servicios complementarios existe mucha información que considerar. Hay que saber cómo elegir servicio de catering entendiendo que algunas empresas ofrecen bastante más que otras. Entre los pequeños detalles que pueden marcar grandes diferencias se encuentran:
- Posibilidad de adecuar el uniforme del personal de servicio al tema del evento o su estilo.
- Número de camareros que ofrecen en función del número de asistentes al evento.
- Opciones de personalización del producto.
- Posibilidad de personalizar espacios y presentaciones.
- Extras como cocina en directo o talleres.
Cómo elegir servicio de catering para tu evento: fallos a evitar en el trabajo juntos
Si ya sabes cómo elegir servicio de catering para tu evento, ahora ya sólo te queda tener claros algunos puntos básicos que te ayudarán a lograr el resultado deseado con tu iniciativa.
Una vez que ya has contratado a los profesionales del catering dispones de un equipo especializado en este tipo de encuentros a tu servicio. Aprovecha la ocasión y consigue aumentar la precisión de tu plan con estos consejos:
- Concreta el plan de tu evento. Necesitas tener claro el propósito, el alcance y los objetivos.
- Comparte con ellos toda la información que puedas reunir acerca del evento y la audiencia.
- Déjate asesorar a la hora de determinar la modalidad del servicio de catering, puesto que la experiencia es un grado a la hora de decidir si es mejor un cóctel o un buffet, un picoteo exterior o una degustación sentados en un espacio interior.
- Establece prioridades y asegúrate de que todo queda claro.
- Pide que te enseñen muestras de otros trabajos anteriormente realizados para coger ideas que te ayuden a conseguir más inspiración.
- Asegúrate de que existe una buena comunicación, tanto durante la etapa de planificación, como el propio día del evento.
¿Ya sabes cómo elegir servicio de catering para tu evento? ¿Quieres algunas ideas para ese encuentro que estás planeando?
