Porque en los momentos más especiales de tu vida lo único que importa es que tus invitados y tú seáis felices.
Piensa en un recuerdo feliz…
¿Qué ha venido a tu mente?
Quizá un pequeño rincón, una melodía, un olor, ¿un sabor?
Fue un momento perfecto que te hubiera gustado guardar para siempre. Y lo hiciste… es la magia de nuestros sentidos.
Son nuestras cápsulas del tiempo, en las que conservamos intactos los momentos más especiales de nuestra vida. Ahora que tienes algo importante que celebrar…
¿Que recuerdo quieres que todos guarden para siempre?
Nuestro propósito es hacerlo realidad mediante una experiencia gastronómica inolvidable y una decoración
espectacular.
¿Hablamos?
APERITIVOS DE BIENVENIDA
ST GERMAIN SPRITZ
CROCANTI DE FOIE CON SAL MALDON
VIEIRAS CON SALSA KIMCHI FLAMBEADAS
SALMÓN CON SÉSAMO GARRAPIÑADO
CROQUETITAS CREMOSAS DE CECINA
DIM SUM DE PATO LAQUEADO
CHUPITOS DE GAZPACHO DE MANGO O CONSOMÉ (SEGÚN TEMPORADA)
SAAM DE SHISHO CON LANGOSTINO EN TEMPURA
BOLETUS EDULIS A LA CREMA
PANI PURI DE TARTAR DE BUEY
APERITIVO EXTRA +2€
CORNER DE CERVEZAS «ESTRELLA GALICIA» Y TINTO DE VERANO
* SI QUISIERAN CAMBIAR ALGUNO DE LOS APERITIVOS, NO DUDEN EN CONSULTARNOS OTRAS OPCIONES
BODEGONES
(A ELEGIR TRES) BODEGÓN EXTRA 5€
BODEGÓN DE JAMÓN 100% IBÉRICO DE BELLOTA 5JOTAS CON CORTADOR
CARRITO DE QUESOS (Torta de Cañarejal, Gran Cardenal Etiqueta Negra, La Peral,Tetilla. Queso extra 2 €/persona)
RISOTTO DE MARISCO (ARROZ EXTRA +3€)
CEVICHE DE LUBINA
HUEVITO TRUFADO
PULPO A LA GALLEGA
PUESTECITO DE PAN BAO
VERMÚ CON CUCURUCHOS DE PATATAS FRITAS, GILDAS DE BOQUERONES Y ANCHOAS
CUCURUCHITO DE PESCAITO FRITO
COCKTAIL NITRO
MOJITOS O PISCO
TORREZNOS DE SORIA
BODEGÓN DE PINTXOS
SHOWCOOKING DE BROCHETAS DE GAMBA BLANCA O ZAMBURIÑA (+3 €/persona)
SHOWCOOKING DE TOMAHAWK (+3 €/persona)
SHOWCOOKING DE PINCHO DE LECHAZO (+3 €/persona)
SHOWCOOKING DE FOIE FRESCO A LA PLANCHA (+3 €/persona)
SUSHI (+7€/persona)
PULPEIRO (+8€/persona)
MARISCO (Gamba blanca, zamburiña y ostras (+10€/persona)
ENTRANTES
(A ELEGIR UNO – PICK AND SEAT NO LO INCLUYE)
BURRATA CON CREMA DE CEREZA Y HELADO DE ALBAHACA
GAZPACHO CREMOSO CON LANGOSTINOS (Extra bogavante +4€/persona)
VIEIRA CON RAVIOLIS DE TRUFA Y SU CREMA
RODABALLO CON LANGOSTINOS Y CREMA DONOSTIARRA
LUBINA CON VELOUTTE DE VERDURITAS Y BANDA DE HOJALDRE
RAPE A LA GALLEGA CON PEINETA DE SALSA VERDE
CANELÓN CON BOLETUS Y FOIE
ENSALADA DE COQUELETTE ESCABECHADA
SALMOREJO CON TATAKI DE ATÚN NITRO
LASAÑA DE BOGAVANTE Y LANGOSTINOS
ENTREPLATOS
(A ELEGIR UNO)
COPITA DE MILHOJAS DE MANZANA CON FOIE
ESFERA DE BURRATA CON GAZPACHO DE CEREZA Y SORBETE DE ALBAHACA
GILDA DE ATÚN CON ESFERA DE ACEITUNA Y SORBETE DE PIPARRA
VICHYSSOISE CON DADITOS DE FOIE
ESFERA DE GAZPACHO CREMOSO CON LANGOSTINOS
TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE CON SORBETE DE LIMA Y JENGIBRE
SALMOREJO CON TARTAR DE ATÚN
SORBETE DE MOJITO
SORBETE DE MARGARITA
SORBETE DE PIÑA COLADA
SORBETE DE STRAWBERRY GIN
SORBETE DE MANDARINA Y CARDHU
COPITA FRÍA DE LIMA Y ALBAHACA CON PIÑONES
SEGUNDOS
(A ELEGIR UNO)
SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE PIMIENTA
SOLOMILLO CON SALSA IDIAZÁBAL
SOLOMILLO CON SALSA DE TRUFA
CORDERO CON BOLETUS EDULIS Y FOIE
COCHINILLO COCINADO A BAJA TEMPERATURA AL PX
CARRILLERAS IBÉRICAS AL PX
LOMO DE CIERVO CON SALSA DE VINO TINTO
HOJALDRE DE RABO DE TORO CON SU SALSA
COSTILLA DE WAGYU
CUALQUIERA DE LOS PESCADOS ENTRANTES
ACOMPAÑAMIENTOS
(A ELEGIR UNA DE LAS SIGUIENTES OPCIONES)
1. PATATAS A LA CREMA Y CRUJIENTE DE YEMA
2. HOJALDRE DE QUESO CON CEBOLLA CONFITADA Y BOLETUS
3. ATADITO DE TRIGUEROS Y ZANAHORIAS CONFITADAS
4. PARMENTIER DE PATATA A LA TRUFA Y TEMPURA DE MANZANA
5. PASTEL DE PATATA A LA TRUFA Y CONFITURA DE ARÁNDANOS
POSTRES
(A ELEGIR UNO)
TARTA ÁRABE CON FRUTOS ROJOS
MILHOJAS DE PISTACHO ACOMPAÑADO DE SORBETE DE NARANJA SANGUINA
TARTA DE QUESO CON SORBETE DE FRAMBUESA
TARTA FINÍSIMA DE MANZANA CON HELADO DE SPECULOOS Y SALTED CARAMEL
TARTA DE LIMÓN CON SORBETE DE MOJITO
ESFERA DE CHOCOLATE CON CHOCOLATE BLANCO FUNDIDO
TARTA DE QUESO DONOSTIARRA ACOMPAÑADO DE PERAS CON CASSIS
TORRIJAS CARAMELIZADAS CON HELADO DE YOGUR Y CREMA DE ARROZ CON LECHE
COULANT DE CHOCOLATE Y TARTITA DE LIMÓN CON HELADO DE SPECULOOS
BUFFET DE POSTRES (8 postres a elegir) +6€
CAFÉ Y LICORES
BANDEJA DE DULCES
EL PRESUPUESTO INCLUYE:
BEBIDAS ESPECIFICADAS
VINO TINTO (A ELEGIR UNO)
MARQUÉS DE RISCAL (RESERVA RIOJA)
RAMÓN BILBAO EDICION LIMITADA (RIOJA)
MARQUÉS DE MURRIETA (RESERVA RIOJA) +3,5€
FINCA RESALSO (RIBERA DEL DUERO)
BOHORQUEZ (RESERVA RIBERA DEL DUERO)
EMILIO MORO (RIBERA DEL DUERO) +2,5€
VINO BLANCO (A ELEGIR UNO)
MONOPOLE SIGLO XXI (RUEDA VERDEJO)
ARDORA MARIS (RÍAS BAIXAS- ALBARIÑO)
MARQUÉS DE RISCAL (RUEDA VERDEJO) +1€
SESTERCIO (GODELLO)
MAR DE FRADES (ALBARIÑO) +2€
CAVA (A ELEGIR UNO)
PRIMA VIDES DE CODORNIU BRUT
VIA DE LA PLATA BRUT NATURE
CUVVE ORIGINAL BRUT ROSE
CHAMPAGNE MUMM +8€
REFRESCOS
ZUMOS
CERVEZA
WHISKY JOHNNIE WALKER Y BALLANTINES
GINEBRA SEAGRAMS, TANQUERAY Y PUERTO DE INDIAS
VODKA ABSOLUT
RON BRUGAL Y BARCELO
MARTINI….
NUESTROS MINI TRUCKS 250€
BARRA LIBRE INCLUIDA:
HORA LOCA DE CHUPITOS
TEQUILA
TEQUIFRESA-TEQUIMANGO
GORROS Y PALOS LUMINOSOS
EXTRA BARRA PREMIUM GIN TONICS (6€/persona)
RECENA (A ELEGIR TRES)
EXTRA PIEZA RECENA +2€
BROCHETAS DE FRUTA
DONUTS
GOFRES
ALGODÓN DE AZUCAR
PALOMITAS
CHUCHES (MIN 175 PAX)
SANDWICHES TRUFADOS CALENTITOS
PERRITOS CALIENTES
HAMBURGUESITA CON SALSA BIG MAC
TEQUEÑOS
TORTILLA DE PATATA
PREÑADITOS
TACOS MEXICANOS
MINI KEBAB
MINI PIZZAS
PATATAS FRITAS CON SALSAS
PANECITO DE JAMÓN IBÉRICO
PULGUITA DE SOLOMILLITO DE CERDO A LA MOSTAZA
MADRILEÑO (extra +5 eur)
CHOCOLATE CON CHURROS-BOCATA DE CALAMARES
MEJICANO (extra +5 eur)
TACOS-FAJITAS-NACHOS CON GUACAMOLE
BARBACOA (extra +10 eur)
CHORIZO-PANCETA-SECRETO
BODEGÓN DE POSTRES (extra +4€)
SI LA BODA ES DE MEDIO DIA TENER EN CUENTA QUE LA MERIENDA NO SUSTITUYE A LA CENA: SE PODRÍA CONTRATAR UN REFUERZO
EL PRESUPUESTO INCLUYE:
BEBIDAS ESPECIFICADAS
VINO TINTO (A ELEGIR UNO)
MARQUÉS DE RISCAL (RESERVA RIOJA)
RAMÓN BILBAO EDICION LIMITADA (RIOJA)
MARQUÉS DE MURRIETA (RESERVA RIOJA) +3,5€
FINCA RESALSO (RIBERA DEL DUERO)
BOHORQUEZ (RESERVA RIBERA DEL DUERO)
EMILIO MORO (RIBERA DEL DUERO) +2,5€
VINO BLANCO (A ELEGIR UNO)
MONOPOLE SIGLO XXI (RUEDA VERDEJO)
ARDORA MARIS (RÍAS BAIXAS- ALBARIÑO)
MARQUÉS DE RISCAL (RUEDA VERDEJO) +1€
SESTERCIO (GODELLO)
MAR DE FRADES (ALBARIÑO) +2€
CAVA (A ELEGIR UNO)
PRIMA VIDES DE CODORNIU BRUT
VIA DE LA PLATA BRUT NATURE
CUVVE ORIGINAL BRUT ROSE
CHAMPAGNE MUMM +8€
REFRESCOS
ZUMOS
CERVEZA
WHISKY JOHNNIE WALKER Y BALLANTINES
GINEBRA SEAGRAMS, TANQUERAY Y PUERTO DE INDIAS
VODKA ABSOLUT
RON BRUGAL Y BARCELO
MARTINI….
NUESTROS MINI TRUCKS 250€
BARRA LIBRE INCLUIDA:
HORA LOCA DE CHUPITOS
TEQUILA
TEQUIFRESA-TEQUIMANGO
GORROS Y PALOS LUMINOSOS
EXTRA BARRA PREMIUM GIN TONICS (6€/persona)
RECENA (A ELEGIR TRES)
EXTRA PIEZA RECENA +2€
BROCHETAS DE FRUTA
DONUTS
GOFRES
ALGODÓN DE AZUCAR
PALOMITAS
CHUCHES (MIN 175 PAX)
SANDWICHES TRUFADOS CALENTITOS
PERRITOS CALIENTES
HAMBURGUESITA CON SALSA BIG MAC
TEQUEÑOS
TORTILLA DE PATATA
PREÑADITOS
TACOS MEXICANOS
MINI KEBAB
MINI PIZZAS
PATATAS FRITAS CON SALSAS
PANECITO DE JAMÓN IBÉRICO
PULGUITA DE SOLOMILLITO DE CERDO A LA MOSTAZA
MADRILEÑO (extra +5 eur)
CHOCOLATE CON CHURROS-BOCATA DE CALAMARES
MEJICANO (extra +5 eur)
TACOS-FAJITAS-NACHOS CON GUACAMOLE
BARBACOA (extra +10 eur)
CHORIZO-PANCETA-SECRETO
BODEGÓN DE POSTRES (extra +4€)
SI LA BODA ES DE MEDIO DIA TENER EN CUENTA QUE LA MERIENDA NO SUSTITUYE A LA CENA: SE PODRÍA CONTRATAR UN REFUERZO
DECORACIONES DISEÑADAS PARA TÍ
Entendemos que la organización de una boda es, probablemente, el evento de mayor dimensión que asumiréis en vuestra vida. Es un gran esfuerzo, lleno de detalles, que queréis que se queden en la memoria de vuestros invitados. Es un día muy especial donde cada momento cuenta…y nosotros podemos ayudaros.
En el aperitivo, las mesas van decoradas con flor de temporada y los bodegones que elijáis podéis darle el estilo que más encaje en vuestra boda…vintage, rústichic, tropical, clásico, romántico…tenemos distintas opciones de carritos, muebles y decoraciones que seguro os cautivarán. Además lo acompañamos con nuestro corner de cerveza “Estrella Galicia”.
Os ofrecemos diferentes modelos de papelería para que vuestro seatting plan quede ideal y a juego con los meseros y minutas.
Cuando pasamos a las mesas, es un momento que buscamos el «wow» de vuestros invitados, para ello contamos con muchas opciones de mantelería que vamos actualizando cada año. Vajilla, cristalería, servilletas…todo debe armonizar. Las flores son el elemento decorativo que más nos ayuda a personalizar vuestra boda y conseguir que los invitados no lo olviden. Trabajamos con algunas de las mejores floristerías de Madrid, y juntos podemos ayudaros en la elección….
Contamos con especialistas en iluminación, sonido y espectáculos…que harán de tu boda algo muy especial, nuestro listado de recomendaciones seguro que os ayudará.
PARA APOYO DURANTE LA BODA, COLOCACION DE REGALOS Y DETALLES RECOMENDAMOS LA CONTRATACIÓN DE WP
TODOS LOS MOMENTOS RESULTARÁN INOLVIDABLES
Porque los sueños se cumplen.
Tu boda, también.
MENÚ PICK AND SEAT EL LAUREL
El menú Pick and Seat es perfecto para las noches de verano, donde los invitados disfrutan de un cocktail reforzado con tres bodegones entre ellos el de Jamón 5 Jotas y luego se sientan a tomar un entreplato, un segundo y un postre.
Es más ligero e ideal para los que buscan estar más tiempo de fiesta.
Precios menús pick and seat el laurel
Temporada alta
- 166€desde 250 adultos
- 171€desde 175 adultos
- 181€desde 120 adultos
- +40€ por adulto si no se llega al mínimo de la finca elegida
Temporada media
- 161€desde 250 adultos
- 166€desde 150 adultos
- 176€desde 100 adultos
- +40€ por adulto si no se llega al mínimo de la finca elegida
Temporada baja
- 156€desde 250 adultos
- 161€desde 100 adultos
- 171€desde 50 adultos
- +40€ por adulto si no se llega al mínimo de la finca elegida
MENÚ EXPERIENCIA EL LAUREL
El menú Experiencia es el más tradicional. Empezamos con un buen cocktail reforzado con tres bodegones, entre ellos el de Jamón 5 Jotas.
Después los invitados se sientan y consta de entrante, entreplato, segundo y postre.
No os preocupéis con los invitados que más comen… es una buena opción si quieres tener una boda inolvidable para todos.
Precios menús experiencia el laurel
Temporada alta
- 175€desde 250 adultos
- 180€desde 175 adultos
- 190€desde 120 adultos
- +40€ por adulto si no se llega al mínimo de la finca elegida
Temporada media
- 170€desde 250 adultos
- 175€desde 150 adultos
- 185€desde 100 adultos
- +40€ por adulto si no se llega al mínimo de la finca elegida
Temporada baja
- 165€desde 250 adultos
- 170€desde 100 adultos
- 180€desde 50 adultos
- +40€ por adulto si no se llega al mínimo de la finca elegida
